a instalación del Centro de Micología en el entorno del Moncayo es una iniciativa pionera en Aragón.

Estando latente la preocupación del impacto que la recogida de setas produce en el entorno del Moncayo, un Centro de este tipo es de vital importancia como punto de encuentro educacional e informativo para los buscadores de las mismas, ya que en él se van a exponer y difundir, fundamentalmente, una serie de explicaciones tendentes a la educación y respeto que hemos de tener en la práctica micológica: no dañar el entorno bajo ningún concepto, no tirar basuras fuera de los recipientes destinados a tal efecto, no encender fuego en el campo, etc., etc.

Igualmente, en el Centro tienen cabida otros aspectos, también muy importantes de la Micología: sanitarios, toxicológicos, e incluso como punto de información para aquellos recolectores con pocos conocimientos micológicos y que, por ello, están altamente expuestos a sufrir las consecuencias de cualquier equivocación a la hora de consumir setas.

Como se ha expuesto antes, el Moncayo es, por decirlo de alguna manera, “un oasis” que contiene una riqueza medioambiental extrema, y en el aspecto micológico no podía ser menos, incluso hay especies que no se dan en ningún otro lugar y que han sido descubiertas para la ciencia aquí: Hygrocybe monscaiensis.

La idea es que en el Centro estén catalogadas y expuestas la práctica totalidad de las especies que existen en el Moncayo, haciendo referencia a su hábitat, características morfológicas, etc., etc.

Si importante resulta el aspecto medioambiental del Centro en el entorno del Moncayo, no lo es menos en el de ocio y turismo. La existencia de un Centro de estas características hará revitalizar aspectos del Moncayo no excesivamente conocidos, estando abierto no sólo a visitantes ocasionales, sino también a grupos organizados: colegios, asociaciones de naturaleza, de jubilados, etc., etc.

En este sentido, el Centro también hace de nexo de unión para la realización de actividades micológicas: jornadas, conferencias, exposiciones, cursos de iniciación y avanzados, encuentros nacionales e internacionales de Micología, etc., etc.

En definitiva, la instalación del Centro supone una puesta en valor del Moncayo y su entorno importante en todos los aspectos.

ea para coger setas o no, los estudios estadísticos realizados, dicen que somos más de trescientas mil personas las que anualmente visitamos el Parque Natural del Moncayo.

Por la no muy grande distancia existente desde localidades cuyos habitantes visitan de forma tradicional el Parque Natural del Moncayo (Zaragoza, Tudela, etc.), los mismos estudios nos aportan el dato de que un bajo porcentaje de visitantes hacen uso de los servicios (tiendas, establecimientos hosteleros, etc.) existentes en los pueblos que componen o forman parte del mismo.

Para intentar cambiar los datos anteriores, en los últimos años, se han ido creando centros de interpretación de la naturaleza, museos, etc., así como lo que se denomina “ferias del Moncayo”, es decir, desde finales de mayo hasta noviembre (que coincide con la celebración de las Jornadas Micológicas en San Martín), durante todos los fines de semana se realizan distintas actividades en todas y cada una de las localidades del Moncayo.

Por otro lado, de todos resulta conocida la gran riqueza paisajística y medioambiental que encontramos en el Moncayo y, como no podía ser menos, también una gran riqueza micológica.

Como consecuencia de lo anterior, el Centro de Micología de San Martín, tiene dos claros objetivos, ambos bien diferenciados:

a) Micología:

En este aspecto, el Centro tiene que servir para los siguientes fines: informativo, formativo y científico.

Informativo: desde ver qué es un hongo, pasando por ver fichas de setas concretas, hasta poder verlas al natural durante todo el año; exposición fotográfica permanente, folletos (en especial el de “buenas prácticas y consejos para la recogida de setas”), publicaciones, etc., así como punto de información y ayuda en la clasificación de especies, siendo este aspecto fundamental, pues servirá para asesorar e incluso evitar posibles intoxicaciones por desconocimiento de las setas que se recogen y, en muchos casos, se pretenden consumir.

Científico: trabajos para la realización del “Catálogo Micológico” de especies que se encuentran en el Moncayo, que podrían verse reflejados en una futura publicación específica al efecto, etc.

b) Dinamizador:

Un aliciente importante para San Martín y para el Moncayo durante todo el año, más si tenemos en cuenta lo novedoso que resulta un Centro de estas características, para lo cual, se reciben, independientemente de los visitantes esporádicos, desde aficionados o micólogos expertos, hasta colegios, colectivos naturalistas, asociaciones diversas, etc., etc.

En definitiva, que el Centro, tanto para San Martín como para el Moncayo, es un importante punto de encuentro y referencia micológicos para todas aquellas personas que saben de la existencia y riqueza medioambiental y micológica del Parque, pero que no han profundizado en lo que realmente es y significa para nuestro entorno.

l local donde está ubicado el Centro de Micología de San Martín, consta de dos plantas (baja y primera), y está rehabilitado conforme a las normas legalmente establecidas para este tipo de edificios: medidas contra incendios y accesibilidad a personas minusválidas o discapacitadas (ascensor, aseos, puertas), etc.

a) Planta baja:

Sistema informático: dos puestos independientes en que los visitantes pueden acceder a una presentación denominada “Hongos y Biodiversidad”, y a una excelente base de datos micológica con más de 700 especies, con descripción detallada y fotografías macro y microscópicas, cedida y basada en el libro “Setas para todos”, publicado por Editorial Pirineo, del prestigioso micólogo aragonés Fernando Palazón Lozano.

Documentales: en una gran pantalla se hacen pases de documentales generales del Moncayo y de recogida de setas, ambos facilitados y cedidos por la productora Pyrene, de Eugenio Monesma, así como de imágenes y fotografías de setas.

Vitrina de exposición permanente de setas al natural: es la “gran estrella” del Centro. A partir de modernas técnicas de ultra congelación, se pueden ver las setas más representativas del Moncayo en su estado natural y sin ningún tipo de manipulación. Esta es una experiencia única y pionera en todo el territorio nacional que está teniendo un auténtico éxito entre todos los visitantes del Centro, sean o no aficionados a la Micología.

b) Planta primera:

Biblioteca: permite consultar entre una importante cantidad de libros especializados sobre las especies recogidas durante nuestro paseo por el campo, así como ampliar conocimientos de Micología, desde biodiversidad, pasando por precauciones sobre intoxicaciones y determinación, hasta culinarios e históricos.

Objetos artísticos: junto a la biblioteca, se pueden ver bonitas reproducciones de setas.

Zona para reuniones, conferencias y cursillos: es en esta planta donde tiene lugar el “verdadero trabajo” del Centro. Aquí se aprovecha el espacio para impartir cursillos, tanto básicos o de iniciación como para expertos, así como para conferencias, charlas y/o debates sobre Micología.

Exposición permanente de fotografía micológica: alrededor de 50 excelentes imágenes de setas cedidas por Luís Ballester Gonzalvo y F. Javier Cortés Forcada, con indicación de su nombre científico y características culinarias.

Algunos ejemplos:

Amanita caesarea

Amanita phalloides

Fotografía: F. Javier Cortés Forcada

Fotografía: Luís Ballester Gonzalvo



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